Löwenzahnsalat

Löwenzahnsalat Wir lieben es     Steirischer Röhrlsalat mit warmen Erdäpfeln, Kürbiskernöl, Apfelessig und hart gekochten Eiern. Oben drauf noch geröstete Kürbiskerne, mhmhmh! Löwenzahnsalat oder wie wir Steirer sagen: Röhrlsalat Wie du vielleicht weißt, sind Guntram und ich ja die vollen Landeier. 😉   Ich bin auch ja eher ein Fan der Wildblumenwiese, du auch? […]

Einfache Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch

Einfache Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch Kennst du das? Jahrelang kochst du Kürbiscremesuppe nach dem selben Rezept. Kommst gar nicht auf die Idee, mal etwas anderes zu probieren.   Hat ja auch allen geschmeckt, und das Rezept kannst du auswendig ohne groß drüber nachzudenken. Aber etwas besonders war es eben nicht unbedingt.   Das hat […]

Käferbohnen-Falafel

Käferbohnen Falafel mit Joghurtdip Die Steirische Falafel-Variante: Nur zu empfehlen! Käferbohnen statt Kichererbsen Steirische Käferbohnen eignen sich mindestens so gut wie Kichererbsen für Falafel, aber auch als Burger funktionieren Käferbohnen perfekt.   Käferbohnen enthalten, wie alle Hülsenfrüchte, das unverdauliche Phasin.   Um dieses abzubauen, sollten die Käferbohnen 2 Stunden gekocht werden. Sie müssen nicht ganz […]

Spargel Erdbeer Salat

Spargel Erdbeer Salat Rot und grün: Die perfekte Kombi.  Finde ich zumindest. Und das nicht nur farblich, sondern auch geschmacklich. Also, wenn du Erdbeeren und Spargel genauso liebst wie wir, wirst du diesen Erdbeer Spargel Salat auch großartig finden.   Steirisches Kürbiskernöl und geröstete Kürbiskerne für den extra Genuss!   Spargel bekommt man ja schon […]

Erdbeertorte

Erdbeertorte Du magst Erdbeeren und Schokolade? Dann wirst du diese Erdbeersahnetorte mit weißer Schokolade lieben. Das Rezept ist leicht nach zu backen, versprochen. Sonst hätte ich es nicht geschafft, bin nämlich nicht so die begnadete Tortenbäckerin. Haha.   Die Kombi von Schoko, Erdbeeren, Kürbiskerne und Steirisches Kürbiskernöl ist einfach ein Genuss.   Nicht nur für […]

Saftiger Gugelhupf

Saftiger Gugelhupf Mamorgugelhupf kennt jeder:  Mit diesem leckeren Gugelhupf-Rezept überraschst du deine Gäste.  Kürbiskernölgrüner Gugelhupf Guglhupf-Rezepte gibt es wirklich jede Menge. Egal ob Mamorguglhupf, Schokogugelhupf oder Eierlikör-Gugelhupf – alle schmecken herrlich.    Suchst du allerdings nach einem ausgefallenem Rezept , dann probiere diesen  kürbiskernölgrünen Guglhupf. Mhmhmh! Kürbiskernöl ist also nicht nur für den Salat, wie […]

Saure Wurst

Saure Wurst Die sommerlichen Temperaturen lassen noch etwas auf sich warten. Leider. Ich bin ja ein absolutes Sommerkind. Lieber Schwitzen als vor Kälte zittern ist meine Devise – haha.   Guntram hingegen mag die kühle Jahreszeit lieber, aber die saure Extrawurst mit Kürbiskernöl und Schilcher-Weinessig mögen wir beide gern.   Und eben vor allem im […]

Ostergebäck Hefeteig

Ostergebäck Hefeteig Germteig und Ostern: ein perfect match. Wenn es vor Ostern in der Küche nach frischem Germteig duftet, dann erinnert mich das an meine Kindheit. Die letzten Tage vor Ostern wurde bei uns taditionell gefastet. Vor allem wurde auf Fleisch verzichtet, und Süßigleiten gabs sowieso selten.   Am Gründonnerstag  Spinat mit Spiegelei – immer. […]

Vogerlsalat mit Käferbohnen

Vogerlsalat mit Käferbohnen Salatkombinationen gibt es ja in Hülle und Fülle. Diese Kombi zählt aber zu unseren liebsten. Vogerlsalat mit Steirischen Käferbohnen und Kürbiskernöl.  Die Steirische Käferbohne ist, genauso wie Steirisches Kürbiskernöl, eine besondere Spezialität der Steiermark.   Nicht nur im Salat kannst du diese Bohne verwenden. Püriert ist sie auch ein super Ersatz für Maronipüree. […]

Mascarpone Creme Torte

Mascarpone Creme Torte Steirisches Kürbiskernöl kann auch süß: Bei dieser geniale Mascarpone Torte habe ich Kürbiskernöl für die Creme verwendet. Eine sehr gute Idee! Wie auf dem Foto schön zu sehen ist, verleiht das Kürbisöl der Mascarpone Creme ein leichtes kürbiskernölgrün.    Ebenso ist der besonders fluffige Teig durch die Kürbiskerne und das Bio Kürbiskernmehl […]