Osterhasen aus Hefeteig

Osterhasen aus Hefeteig Ostern hängt für uns eng mit Familie, gutem Essen und Frühling zusammen. Die Temperaturen werden wärmer und es spielt sich wieder mehr im Freien ab. Auch das Osternesterl-suchen findet bei uns eigentlich fast immer im Freien statt.   Neben kleinen Geschenken kommen natürlich auch immer Naschereien mit ins Osternest. Dieses Jahr werden […]

Löwenzahnsalat

Löwenzahnsalat Wir lieben es     Steirischer Röhrlsalat mit warmen Erdäpfeln, Kürbiskernöl, Apfelessig und hart gekochten Eiern. Oben drauf noch geröstete Kürbiskerne, mhmhmh! Löwenzahnsalat oder wie wir Steirer sagen: Röhrlsalat Wie du vielleicht weißt, sind Guntram und ich ja die vollen Landeier. 😉   Ich bin auch ja eher ein Fan der Wildblumenwiese, du auch? […]

Blätterteig mit Marmelade

Blätterteig mit Marmelade Ich weiß ja nicht, wie es dir geht, aber ich hab nicht immer einen Kuchen parat, wenn sich überraschend Besuch ankündigt.    Oder es geht in der Ölmühle einfach hektisch zu und ich hab am Abend keine Lust, noch ewig in der Küche zu stehen.    Deshalb bin ich ein bekennender Freund […]

Vanillekipferl

Vanillekipferl Rezepte für Vanillekipferl gibt es wie Sand am Meer. Welche sind aber die besten Vanillekipferl Rezepte? Mit Mandeln oder Walnüssen kennt sie jeder.   Hast du sie auch schon mal mit Kürbiskernen probiert?  Durch die Kürbiskerne bekommen sie einen grünen Touch, schmecken super nussig und sind dabei nussfrei. Bei diesem Rezept werden die Kipferl […]

Einfache Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch

Einfache Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch Kennst du das? Jahrelang kochst du Kürbiscremesuppe nach dem selben Rezept. Kommst gar nicht auf die Idee, mal etwas anderes zu probieren.   Hat ja auch allen geschmeckt, und das Rezept kannst du auswendig ohne groß drüber nachzudenken. Aber etwas besonders war es eben nicht unbedingt.   Das hat […]

Kürbiskerntorte

Kürbiskerntorte Bei dieser Kürbiskerntorte bin ich echt zum Schwitzen gekommen…   Damit es für dich einfacher ist und du direkt loslegen kannst, habe ich die Schritte im Rezept genau aufgeschrieben.  Gehts dir auch so? Ein neues Rezept ausprobieren und dann den Text gefühlt hundertmal durchlesen. Die Zutaten mehrmals durchgehen, ob wohl alles drinnen ist. Nichts […]

Topfenkuchen

Topfenkuchen Kennst du das auch? Im Frühsommer könnte ich jeden Tag Kuchen backen. Die Lust auf Rhabarber- oder Erdbeerkuchen steigt mit den sommerlichen Temperaturen und Topfenkuchen geht immer.   Mhmh – eine Tasse Kaffee und ein Stück Kuchen auf der Terasse, purer Genuss . Und es gibt soooo viele leckere Rezepte für Topfenkuchen oder -torte, […]

Rhabarberkuchen

Rhabarberkuchen Schokokuchen geht immer: Da stimmst du mir sicher zu! Noch dazu, wenn er so eine schöne Web-Optik erhält. Schneller Rhabarberkuchen Eigentlich wäre das ein schneller Rhabarberkuchen, aber das Auflegen der Stücke braucht dann doch etwas Zeit. 😉   Natürlich kannst du dir das auch sparen oder auch jedes andere Obst auf diesen Rührteig für Obstkuchen […]

Spargel Erdbeer Salat

Spargel Erdbeer Salat Rot und grün: Die perfekte Kombi.  Finde ich zumindest. Und das nicht nur farblich, sondern auch geschmacklich. Also, wenn du Erdbeeren und Spargel genauso liebst wie wir, wirst du diesen Erdbeer Spargel Salat auch großartig finden.   Steirisches Kürbiskernöl und geröstete Kürbiskerne für den extra Genuss!   Spargel bekommt man ja schon […]

Erdbeertorte

Erdbeertorte Du magst Erdbeeren und Schokolade? Dann wirst du diese Erdbeersahnetorte mit weißer Schokolade lieben. Das Rezept ist leicht nach zu backen, versprochen. Sonst hätte ich es nicht geschafft, bin nämlich nicht so die begnadete Tortenbäckerin. Haha.   Die Kombi von Schoko, Erdbeeren, Kürbiskerne und Steirisches Kürbiskernöl ist einfach ein Genuss.   Nicht nur für […]

Ostergebäck Hefeteig

Ostergebäck Hefeteig Germteig und Ostern: ein perfect match. Wenn es vor Ostern in der Küche nach frischem Germteig duftet, dann erinnert mich das an meine Kindheit. Die letzten Tage vor Ostern wurde bei uns taditionell gefastet. Vor allem wurde auf Fleisch verzichtet, und Süßigleiten gabs sowieso selten.   Am Gründonnerstag  Spinat mit Spiegelei – immer. […]

Mascarpone Creme Torte

Mascarpone Creme Torte Steirisches Kürbiskernöl kann auch süß: Bei dieser geniale Mascarpone Torte habe ich Kürbiskernöl für die Creme verwendet. Eine sehr gute Idee! Wie auf dem Foto schön zu sehen ist, verleiht das Kürbisöl der Mascarpone Creme ein leichtes kürbiskernölgrün.    Ebenso ist der besonders fluffige Teig durch die Kürbiskerne und das Bio Kürbiskernmehl […]