Zwieback Rezept

Zwieback Rezept Dieses Zwieback Rezept ist mal etwas anders. Ohne Hefe, aber dafür mit Steirischen Kürbiskerne.   Die grünen Kürbiskerne sorgen für einen interessanten Look, findest du nicht auch?   Wir lieben dieses Zwieback-Rezept vor allem auch zu Weihnachten und gut getrocknet hält er sich mehrere Wochen. Da kannst du ruhig schon Ende November backen […]

Krokant

Krokant Krokant mit Kürbiskernen, Sesam und Mandelblättchen: Perfekt als Weihnachtskekse, aber auch als Deko für Eis oder als Topping für Torten.  (zum Beispiel die Mascarpone Creme Torte)   Du kannst bei allen Keksrezepten Nüsse durch Kürbiskerne ersetzten: Eine gute Nachricht für Nuss-Allergiker. Alle flüssigen Zutaten mit Zucker und Salz in eine Pfanne geben und 5 […]

Tomaten Mozzarella Salat

Tomaten Mozzarella Salat Tomaten Mozzarella Salat ist für mich der Inbegriff des Sommers. Für dich auch?   Ein voller Genuss und ideal als Vorspeise oder Beilage für einen Grillabend.Vor allem die steirischen Variante!   An heißen Tagen ist dieser Salat aber auch ein leichtes Essen. Und total schnell und einfach zubereitet. Dieses Rezept für Tomaten […]

Nusspotize

Nusspotize Nusspotize mit dem grünen Extra Das Allerwichtigste bei Potize: Viiiiiiiiel Fülle.   Mit viel Fülle wird die Potize auch nicht trocken!    2. Tipp: Richtig streng und fest einrollen und vor dem Backen die Potize mit einem Holzspieß bis hinunter durchstechen. Damit verhinderst du, dass unschöne Hohlräume entstehen und die Potize beim Anschneiden zerfällt. […]

Sterz Cracker

Sterz Cracker Sterz Cracker, der Knabberspaß auf steirisch. Noch kann ich es zwar nicht glauben, aber es kommt wieder die Zeit der lauen Sommernächte.   Auf der Terrasse sitzen und gemeinsam mit Freunden in die Steirische Landschaft schauen. Was passt da besser als ein Glas Wein und Knabberzeugs? Irgendein Knabberzeugs? Ohhh nein, selbst gemachte Sterz […]

Cracker Rezept mit Kürbiskernmehl

Cracker Rezept mit Kürbiskernmehl Vielleicht hast du diese Cracker mit Bio Kürbiskernmehl schon bei einer Führung durch unsere Ölmühle kennengelernt. Falls nicht, dann hast du das ganze Jahr über die Möglichkeit dazu. Super einfaches Cracker Rezept: Die Alternative für deinen Knabberspaß. Meine große Schwäche sind Kartoffelchips. Jaaa ich weiß ziemlich fettig und salzig.   Irgendwie […]

Osterhasen aus Hefeteig

Osterhasen aus Hefeteig Ostern hängt für uns eng mit Familie, gutem Essen und Frühling zusammen. Die Temperaturen werden wärmer und es spielt sich wieder mehr im Freien ab. Auch das Osternesterl-suchen findet bei uns eigentlich fast immer im Freien statt.   Neben kleinen Geschenken kommen natürlich auch immer Naschereien mit ins Osternest. Dieses Jahr werden […]

Löwenzahnsalat

Löwenzahnsalat Wir lieben es     Steirischer Röhrlsalat mit warmen Erdäpfeln, Kürbiskernöl, Apfelessig und hart gekochten Eiern. Oben drauf noch geröstete Kürbiskerne, mhmhmh! Löwenzahnsalat oder wie wir Steirer sagen: Röhrlsalat Wie du vielleicht weißt, sind Guntram und ich ja die vollen Landeier. 😉   Ich bin auch ja eher ein Fan der Wildblumenwiese, du auch? […]

Blätterteig mit Marmelade

Blätterteig mit Marmelade Ich weiß ja nicht, wie es dir geht, aber ich hab nicht immer einen Kuchen parat, wenn sich überraschend Besuch ankündigt.    Oder es geht in der Ölmühle einfach hektisch zu und ich hab am Abend keine Lust, noch ewig in der Küche zu stehen.    Deshalb bin ich ein bekennender Freund […]

Vanillekipferl

Vanillekipferl Rezepte für Vanillekipferl gibt es wie Sand am Meer. Welche sind aber die besten Vanillekipferl Rezepte? Mit Mandeln oder Walnüssen kennt sie jeder.   Hast du sie auch schon mal mit Kürbiskernen probiert?  Durch die Kürbiskerne bekommen sie einen grünen Touch, schmecken super nussig und sind dabei nussfrei. Bei diesem Rezept werden die Kipferl […]

Einfache Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch

Einfache Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch Kennst du das? Jahrelang kochst du Kürbiscremesuppe nach dem selben Rezept. Kommst gar nicht auf die Idee, mal etwas anderes zu probieren.   Hat ja auch allen geschmeckt, und das Rezept kannst du auswendig ohne groß drüber nachzudenken. Aber etwas besonders war es eben nicht unbedingt.   Das hat […]

Kürbiskerntorte

Kürbiskerntorte Bei dieser Kürbiskerntorte bin ich echt zum Schwitzen gekommen…   Damit es für dich einfacher ist und du direkt loslegen kannst, habe ich die Schritte im Rezept genau aufgeschrieben.  Gehts dir auch so? Ein neues Rezept ausprobieren und dann den Text gefühlt hundertmal durchlesen. Die Zutaten mehrmals durchgehen, ob wohl alles drinnen ist. Nichts […]