25 Jahre durchgehend prämiert
- Ulrike Hamlitsch
- Zuletzt aktualisiert: 22. August 2024
Juhuuuu!
25 Jahre durchgehend prämiert!
Wir sind mega stolz über die erneute Sonderauszeichnung, Dauerschmunzeln inklusive 😉
Zugegeben, ohne engagierten Mitarbeiter, ohne unsere Kürbiskernöl-Crew wäre dieser dauerhafte Erfolg nicht möglich. Ein herzliches DANKE dafür!
Denn abgesehen von der Auswahl der Kürbiskerne, ist schon einiges an Fingerspitzengefühl vom Pressmeister notwendig, damit aus den Kürbiskernen ein prämiertes Steirisches Kürbiskernöl entsteht.
Und das auch noch 25 Jahre durchgehend!
>> Hier findest du die einzelnen Urkunden für unser Steirisches Kürbiskernöl: Prämierungen
Inhaltsverzeichnis
Danke an Kernölpapst - Dr. Franz Siegfried Wagner
Nicht nur unseren langjährigen Partnern in der Landwirtschaft und unserm Team gebührt unser Dank.
Danke sagen wir auch zu Herrn Dr. Franz Siegfried Wagner vom Institut Dr. Wagner in Lebring-St. Margarethen.
Schließlich war er es, der dem Steirischen Kürbiskernöl beim Erwachsenwerden geholfen hat.
So meinte Dr. Wagner anlässliche der 25. Landesprämierung:
“Und es ist auch ein besonderes Jubiläum für mich persönlich, 25 Jahre lang dieses besondere Produkt der Steiermark fachlich entwickeln und begleiten zu dürfen. Beginnend von den ersten Schritten bis zum „Erwachsenwerden“, was es jetzt ist:
Eine Visitenkarte und ein Identitätsprodukt der Steiermark.”
Vor mehr als 25 Jahren hat sich Dr. Wagner auf den Weg gemacht und sich die Qualitätskriterien und Verkostungen von Olivenölen angeschaut.
Angelehnt an die Vorgehensweise bei Olivenöl entwickelte er Parameter, anhand derer die Qualität des Kürbiskernöls beschrieben und damit kommuniziert werden kann.
Was sich einfach anhört, war aber ein langer Prozess. Denn: Olivenöl lässt sich nicht wirklich mit Kürbiskernöl vergleichen.
Da stimmst du mir sicher zu.
Bei der jährlichen Landesprämierung werden die eingereichten Kürbiskernöle genauestens unter die Lupe genommen und nach den von Dr. Wagner entwickelten Qualitätskriterien bewertet.
Im Gegensatz zu Beliebtheitsverkostungen wird diese Verkostung von einem ganzen Team speziell geschulter Profi-Verkoster durchgeführt.
„Eine Säule ist die chemisch-analytische Säule, wo im Labor untersucht wird, ob das Produkt den europäischen Standards entspricht“, erklärt Wagner. „Die zweite Säule ist die sensorische Säule, wo nach ganz klar definierten Qualitätsparametern bewertet wird.“
Wie wird verkostet? Was wird bewertet?
Zuerst wird das Gefäß, in dem sich das Kürbiskernöl befindet, immer wieder geschwenkt und konzentriert daran gerochen. Dann wird probiert.
Und dabei ist schlürfen, schmatzen und schnalzen ausdrücklich erwünscht.
Denn erst durch das sogenannte “Kernölschnalzen” können sich die feinen Aromastoffe und damit der edel-nussige Geschmack des Kürbiskernöls richtig über Gaumen und Zunge ausbreiten.
Jedes Kürbiskernöl wird von zwei Verkosterkommissionen anonym verkostet.
Gemeinsam beraten die Verkoster einer Kommission über Frische, Reintönigkeit, Röstnote und Konsistenz des Öls, bevor das Kernöl dann noch ein zweites Mal verkostet wird. Kommt es zu groben Abweichungen der beiden, gibt es eine weitere Verkostung.
Zusätzlich wird mithilfe eines eigens vom Institut Dr. Wagner entwickelten Kernöltestgerät die Farbe des Kürbiskernöls bewertet, denn Steirisches Kürbiskernöl ist nicht nur grün, wie du vielleicht meinen könntest.
Typisch für Steirisches Kürbiskernöl ist eine dunkelgrüne Farbe mit rötlichem Schimmer.
Kein Kürbiskernöl gleicht dem anderen. Damit ein Kürbiskernöl prämiert wird, müssen alle Arbeitsschritte vom Feld bis in die Flasche einwandfrei passen.
„Man muss wissen, der steirische Kürbiskern hat das Gedächtnis eines Elefanten. Er merkt sich von der Ernte über die Lagerung alles“, betont Dr. Wagner.
Woran erkennst du aber ein prämiertes Steirisches Kürbiskernöl?
Erkennbar sind diese herausragenden Kürbiskernöle an der goldenen Plakette „Prämierter Kürbiskernölbetrieb 2024“.
Und die Besten der Besten erkennst du an der Plakette „25 Jahre durchgehend prämiert“.
Wir kleben diese Plakette natürlich gut sichtbar auf jede Flasche! 😅
Unser Steirische Kürbiskernöl ggA und Steirische BIO Kürbiskernöl ggA sind auch 2024 wieder prämiert!
Als Experten für Kürbiskernöl produzieren wir aber auch das Kürbiskernöl für Landwirte im Lohnverfahren.
Selbstverständlich mit derselben Sorgfalt.
Gemeinsam mit unserem ambitionierten Team kombinieren wir Tradition mit Professionalität und Liebe zum Produkt. Und das schmeckst du!
Dann geht es dir genauso wie unseren lieben Kundinnen und Kunden:
„Mit dem Kürbiskernöl ist es bei mir ähnlich wie bei Loriots Möpsen, ‚Ein Leben ohne ist möglich, aber sinnlos‘. :))“
oder
„… das beste Kürbiskernöl habt ihr sowieso“
„Ein Leben ohne ist möglich, aber sinnlos :))“
“Liebe Frau Hamlitsch,
ich wollte Ihnen noch Rückmeldung geben zur letzten Bestellung.
Es ist das beste Kürbiskernöl, das ich in den vergangenen 20 Jahren gegessen habe und das auch noch bio.
Ich bin wirklich glücklich darüber, Ihren Shop gefunden zu haben!
Ich hatte sogar eine kleine Hobbyverkostung gemacht und die anderen beiden Bioöle derselben Preisklasse konnten nicht mithalten.
Das runde, harmonische und volle Aroma ihres Öles und v.a. aber der nachhaltige, lange Abgang hatten mich sehr beeindruckt. Das Öl ist wirklich fantastisch!
Herzlichen Glückwunsch zur erneuten Prämierung, das ist sicher mehr als verdient!
In mir haben Sie jedenfalls eine treue neue Kundin.
Mit dem Kürbiskernöl ist es bei mir ähnlich wie bei Loriots Möpsen, “Ein Leben ohne ist möglich, aber sinnlos :))”
Leider möchte ich nicht, dass mein Name oder meine Initialen veröffentlicht werden.
Herzliche Grüße
eine treue neue Kundin”
„ ...das beste Kürbiskernöl habt ihr sowieso“
“Ich möchte mich nochmals persönlich bei euch bedanken für die wahnsinnig schnelle Lieferung-gestern Mittag bestellt und heute Mittag geliefert.
Vielen Dank auch für das kleine Leckerchen, den Gutschein und die Rezeptheftchen.
Immer wieder eine Freude bei euch zu bestellen-das beste Kürbiskernöl habt ihr sowieso.
Kann euch nur wärmstens weiterempfehlen.
Sonnige Tage wünscht euch Nicole Jeckel-Ludwig aus dem Burgenland”
GENAU DAS lässt unser grünes Herz strahlen!
Über solche Kunden-Feedbacks freuen wir uns noch viel mehr als über jede Prämierung: Denn das ist die wichtigste Auszeichnung, die wir für unser Kürbiskernöl bekommen können.
Lieblingskunden,
- die beim Gedanken an unser Kürbiskernöl ins Schwärmen kommen.
- die beim Öffnen der Flasche kurz die Augen schließen und den Duftmoment zelebrieren.
- deren Gaumen beim ersten Bissen “hallelujaaaah” schreit und
- die Kürbiskernöl wirklich mit und zu allem genießen wollen, weil es so köstlich schmeckt.
GENAU DAS lässt unser grünes Herz strahlen!
Stolze steirische Kernöl-Grüße
Ulrike und Guntram
samt dem besten Team.
Ausgezeichnete Qualität seit drei Generationen
PS: Feiere mit uns: Genieße den besonderen Geschmack von Steirischem Kürbiskernöl und lass deine Seele baumeln.
Schließe die Augen, rieche den herrlich nussigen Duft von Kernöl und mach einen gedanklichen Kurztrip in die Steiermark. 💚
Verwöhne dich und deine Gäste mit dem besonderen Geschmack von Steirischem Kürbiskernöl g.g.A.
Ausgezeichnete Qualität seit drei Generationen findest du hier!