Bärlauchstangerl

Bärlauchstangerl Frühling und Bärlauch. Das gehört für uns einfach zusammen, was meinst du?   Und wenn der Bärlauch auch noch hinterm Haus wächst, so wie bei uns, ist das natürlich voll praktisch.   Dieses Bärlauchstangerl Rezept musst du unbedingt probieren! Bärlauchstangerl – ein pikantes Germteig-Rezept Für den Teig habe ich Dinkelmehl und Bio Kürbiskernmehl verwendet, […]

Swirl Cookies

Swirl Cookies Hamlitsch Swirl-Cookies begnügen sich natürlich nicht mit Zimt oder Kakao für den dunklen Swirl.   Sicher net!    Bei uns kommen Kürbiskerne, Kürbiskernöl und Kürbiskernmehl zum Einsatz. Eh klar, oder? Zimt Swirl Cookies war gestern Die Farbe des dunklen Swirls entsteht durch das Bio Kürbiskernmehl und das Bio Kürbiskernöl.   Und außen rundumadum […]

Sterz Cracker

Sterz Cracker Sterz Cracker, der Knabberspaß auf steirisch. Noch kann ich es zwar nicht glauben, aber es kommt wieder die Zeit der lauen Sommernächte.   Auf der Terrasse sitzen und gemeinsam mit Freunden in die Steirische Landschaft schauen. Was passt da besser als ein Glas Wein und Knabberzeugs? Irgendein Knabberzeugs? Ohhh nein, selbst gemachte Sterz […]

Cracker Rezept mit Kürbiskernmehl

Cracker Rezept mit Kürbiskernmehl Vielleicht hast du diese Cracker mit Bio Kürbiskernmehl schon bei einer Führung durch unsere Ölmühle kennengelernt. Falls nicht, dann hast du das ganze Jahr über die Möglichkeit dazu. Super einfaches Cracker Rezept: Die Alternative für deinen Knabberspaß. Meine große Schwäche sind Kartoffelchips. Jaaa ich weiß ziemlich fettig und salzig.   Irgendwie […]

Osterhasen aus Hefeteig

Osterhasen aus Hefeteig Ostern hängt für uns eng mit Familie, gutem Essen und Frühling zusammen. Die Temperaturen werden wärmer und es spielt sich wieder mehr im Freien ab. Auch das Osternesterl-suchen findet bei uns eigentlich fast immer im Freien statt.   Neben kleinen Geschenken kommen natürlich auch immer Naschereien mit ins Osternest. Dieses Jahr werden […]

Kürbisgnocchi

Kürbisgnocchi Hast du Gnocchi schon mal selbst gemacht? Nein?   Solltest du unbedingt probieren, denn Gnocchi sind ganz leicht zu machen und selbst gemacht schmecken sie viel besser als die gekauften.   Gnocchi bestehen aus einem einfachen Erdäpfelteig. Für verschiedene Varianten, kannst du den Teig noch verfeinern. So wie bei diesen Kürbis-Gnocchi.   Hier habe […]

Erdbeerkuchen vom Blech

Erdbeerkuchen vom Blech Das Telefon läutet und Tante Christa meldet sich für einen Besuch am Nachmittag an. Pfffff! Wo soll ich jetzt einen Kuchen hernehmen?     Ich wette, das kennst du auch. Haha. Wenns mal schnell gehen soll: Erdbeer Blechkuchen Da kommt dieser fluffige Erdbeerkuchen mit Biskuitboden gerade richtig. Der Biskuitteig ist schnell gemacht.   Marmelade […]

Topfenkuchen

Topfenkuchen Kennst du das auch? Im Frühsommer könnte ich jeden Tag Kuchen backen. Die Lust auf Rhabarber- oder Erdbeerkuchen steigt mit den sommerlichen Temperaturen und Topfenkuchen geht immer.   Mhmh – eine Tasse Kaffee und ein Stück Kuchen auf der Terasse, purer Genuss . Und es gibt soooo viele leckere Rezepte für Topfenkuchen oder -torte, […]

Mascarpone Creme Torte

Mascarpone Creme Torte Steirisches Kürbiskernöl kann auch süß: Bei dieser geniale Mascarpone Torte habe ich Kürbiskernöl für die Creme verwendet. Eine sehr gute Idee! Wie auf dem Foto schön zu sehen ist, verleiht das Kürbisöl der Mascarpone Creme ein leichtes kürbiskernölgrün.    Ebenso ist der besonders fluffige Teig durch die Kürbiskerne und das Bio Kürbiskernmehl […]