Die
WESTSTEIRISCHE ÖLMÜHLE
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Ostern hängt für uns eng mit Familie, gutem Essen und Frühling zusammen. Die Temperaturen werden wärmer und es spielt sich wieder mehr im Freien ab. Auch das Osternesterl-suchen findet bei uns eigentlich fast immer im Freien statt.
Neben kleinen Geschenken kommen natürlich auch immer Naschereien mit ins Osternest. Dieses Jahr werden diese kleinen Osterhasen aus Hefeteig verschenkt.
Ich backe gerne mit Hefe und so süße Hefeteig Hasen sind DER Hingucker am Ostertisch. Sie sind auch ein tolles und vor allem persönliches Mitbringsel für den Besuch bei der Familie.
Dieses Rezept ist ein einfaches Germteig Rezept und geht schnell – natürlich müssen daraus nicht Osterhasen geformt werden.
Jede erdenkliche Form ist möglich – egal ob Schnecken oder Zöpfe – auch ohne Fülle als Brötchen ist der Hefeteig geeignet.
Und sollten keine Kürbiskerne im Haus sein, können auch Nüsse verwendet werden – die Bio Kürbiskerne und das Bio Kürbiskernmehl gibt es auch in unserem Web-Shop.
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Die Hefeteig-Osterhasen schmecken frisch aus dem Ofen am besten und machen sich dann hervorragend auf dem Frühstückstisch oder beim Osterbrunch.
Damit es in der Früh schneller geht, können die Germteig-Hasen auch am Abend vorbereitet werden. Dann sind sie in nicht einmal einer halben Stunde fertig.
Hallo, ich bin Ulrike.
Kürbiskernöl zieht sich wie ein grüner Faden durch meine Geschichte:
Aufgewachsen bin ich in einem Dorfgasthaus, und da habe ich schon sehr früh die steirische Geschmacksvielfalt entdecken dürfen. Natürlich auch das Kürbiskernöl.
Damals gepresst aus den Kürbiskernen meiner Oma, der wir als Kinder immer gerne bei der händischen Ernte geholfen haben.
Später habe ich meinen “Ölprinzen” Guntram kennengelernt und bin auch ins Ölgeschäft eingestiegen.
Ich war schon immer neugierig und experimentierfreudig. Da wundert es dich sicher nicht, dass ich bald auch eigene Rezepte mit Kürbiskernöl kreiert habe.
Denn Kürbiskernöl ist nicht nur für den Salat.
Es verwandelt auch dein Rührei ins steirische Kernöl-Schmölzi, verfeinert dein Vanilleeis oder macht dein nächstes Risotto so richtig lecker.
Lass dich überraschen und stöbere durch meinen Blog und vor allem: Probiere die Rezepte aus und gib mir Feedback, wie es dir geschmeckt hat!
Unser Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. wurde 25 Mal in Folge für seine Qualität, Geschmack, Inhaltsstoffe und Aufmachung mit Gold prämiert.
Hamlitsch GmbH & Co KG
Wirtschaftspark 28
AT-8530 Deutschlandsberg
Steiermark, Österreich
© 2023 Hamlitsch Ulrike
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