Wok-Gemüse: Ulrikes Steirer-Wok

Wok-Gemüse: Ulrikes Steirer-Wok Gebratenes Gemüse mit Kernölduft.   Bring auch im Winter Farbe auf deinen Teller mit Karotten, Brokkoli und kürbiskernölgrüner Eierspeise.   Eine genaue Anleitung inklusive Video für das Kernöl-Schmölzi (Rührei) findest du hier: Eierspeise-Rezept Probiere das Rezept unbedingt aus. Du wirst sicher genauso begeistert sein wie Ute:   “Hallo, liebe Ulrike,meine Begeisterung über […]

Kürbiskernöl Verwendung

Kürbiskernöl Verwendung Hier findest du die gängigsten Verwendungmöglichkkeiten von Kürbiskernöl.   Außerdem haben wir weiter unten eine Sammlung über die Verwendung von Kürbiskernöl unserer Genusspost-Leser und -Leserinnen zusammengestellt.   Als Genussmenschen ist für uns die Verwendung in der Küche am wichtigsten.   Aber Kürbiskernöl kannst du nicht nur für Salatdressing oder Kürbissuppe verwenden, es ist […]

Tomaten Mozzarella Salat

Tomaten Mozzarella Salat Tomaten Mozzarella Salat ist für mich der Inbegriff des Sommers. Für dich auch?   Ein voller Genuss und ideal als Vorspeise oder Beilage für einen Grillabend.Vor allem die steirischen Variante!   An heißen Tagen ist dieser Salat aber auch ein leichtes Essen. Und total schnell und einfach zubereitet. Dieses Rezept für Tomaten […]

Kürbisgnocchi

Kürbisgnocchi Hast du Gnocchi schon mal selbst gemacht? Nein?   Solltest du unbedingt probieren, denn Gnocchi sind ganz leicht zu machen und selbst gemacht schmecken sie viel besser als die gekauften.   Gnocchi bestehen aus einem einfachen Erdäpfelteig. Für verschiedene Varianten, kannst du den Teig noch verfeinern. So wie bei diesen Kürbis-Gnocchi.   Hier habe […]

Käferbohnen-Falafel

Käferbohnen Falafel mit Joghurtdip Die Steirische Falafel-Variante: Nur zu empfehlen! Käferbohnen statt Kichererbsen Steirische Käferbohnen eignen sich mindestens so gut wie Kichererbsen für Falafel, aber auch als Burger funktionieren Käferbohnen perfekt.   Käferbohnen enthalten, wie alle Hülsenfrüchte, das unverdauliche Phasin.   Um dieses abzubauen, sollten die Käferbohnen 2 Stunden gekocht werden. Sie müssen nicht ganz […]