Käferbohnen-Falafel

Käferbohnen Falafel mit Joghurtdip Die Steirische Falafel-Variante: Nur zu empfehlen! Käferbohnen statt Kichererbsen Steirische Käferbohnen eignen sich mindestens so gut wie Kichererbsen für Falafel, aber auch als Burger funktionieren Käferbohnen perfekt.   Käferbohnen enthalten, wie alle Hülsenfrüchte, das unverdauliche Phasin.   Um dieses abzubauen, sollten die Käferbohnen 2 Stunden gekocht werden. Sie müssen nicht ganz […]

Vogerlsalat mit Käferbohnen

Vogerlsalat mit Käferbohnen Salatkombinationen gibt es ja in Hülle und Fülle. Diese Kombi zählt aber zu unseren liebsten. Vogerlsalat mit Steirischen Käferbohnen und Kürbiskernöl.  Die Steirische Käferbohne ist, genauso wie Steirisches Kürbiskernöl, eine besondere Spezialität der Steiermark.   Nicht nur im Salat kannst du diese Bohne verwenden. Püriert ist sie auch ein super Ersatz für Maronipüree. […]