Tiramisu Rezept ohne Ei
nussfrei • vegetarisch
Portionen: 8
Zutaten
Für die Creme
- 1/4 L Vanille-Pudding gekocht
- 500 g Mascarpone
- 200 g geschlagenes Obers
- 80 g Staubzucker
- 60 g Kürbiskernöl
- 100 g geröstete fein gemahlene Kürbiskerne
- 40 Stk. Eierbiskotten cirka
Zum Tränken der Biskotten
- 1/4 L starken Kaffee
- 80 ml Rum
- 50 g Zucker
Anleitungen
- Vanillepudding nach Packungsanleitung zubereiten und abkühlen lassen.
- Den ausgekühlten Pudding mit Mascarpone, Staubzucker und Kürbiskernöl glatt rühren.
- Anschließend Schlagobers und Kürbiskerne unterziehen.
- Eine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen.
- Die Creme abwechselnd mit den getränkten Biskotten in die Kastenform schichten. (ca. 10 Schichten).
- Dabei die Biskotten nur kurz eintauchen, sonst wird alles zu weich und schwer zu protionieren.
- Für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Dann aus der Form stürzen und in entsprechende Pportioniert schneiden.
- Eventuell mit Schlagobers und Kürbiskernen garnieren.
Notizen
Perfekt vorzubereiten - für den kernölgrünen Abschluss.