Ostergebäck Hefeteig
nussfrei • vegetarisch
Portionen: 12 Stück
Zutaten
- 420 g Mehl glatt
- 200 g BIO Kürbiskerne
- 250 ml lauwarme Milch
- 5 EL BIO Kürbiskernöl
- 70 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 2 Eier - davon ein Ei zum Bestreichen
- 1 Prise Salz
- 1 Pkg. Trockengerm
Anleitungen
- Bio Kürbiskerne fein mahlen, gemeinsam mit dem Mehl, Salz, Zucker und der Trockengerm vermischen.
- Die lauwarme Milch mit 1 Ei und BIO Kürbiskernöl versprudeln und in die Mehlmischung geben, vermischen und zu einem glatten Teig kneten.
- Zugedeckt ca. 2 Stunden gehen lassen.
- Den Teig in 12 gleich große Stücke teilen und zu Kugel formen, auf ein Backblech mit Backpapier geben, nochmals 30 Min. ruhen lassen.
- Die Teigkugeln kreuzförmig einschneiden, mit 1 versprudelten Ei bepinseln und im Backofen bei 180 C° mit Ober-/Unterhitze 30 Min backen.