Krokant mit Kürbiskernen
mehlfrei • vegetarisch
Portionen: 2 Backbleche
Zutaten
- 100 g Butter
- 125 ml Schlagsahne
- 30 g Honig
- 130 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 150 g Mandelblättchen
- 180 g Kürbiskerne
- 60 g Sesam
Anleitungen
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Alle flüssigen Zutaten mit Zucker und Salz in eine Pfanne geben und 5 Minuten köcheln lassen.
- Die trockenen Zutaten unterrühren und die Masse dann dünn auf zwei normal-große Backbleche streichen.
- 15-20 Minuten goldgelb backen. Nicht zu dunkel, dann wird es zu bitter, aber auch nicht zu hell, dann klebt noch alles.
- Nach dem Auskühlen mit dem Pizza-Rad in kleine Vierecke schneiden.