Kürbiskern-Krokant

2 Backbleche / Arbeitszeit ca. 30 Min.

Zutaten für ein Backblech:
100g Butter
125ml Schlagsahne
30g Honig
130g Zucker
1 Prise Salz
150g Mandelblättchen
180g Kürbiskerne
60g Sesam

Zubereitung:
Alle flüssigen Zutaten mit Zucker und Salz in eine Pfanne geben und 5 Minuten köcheln lassen. Die trockenen Zutaten unterrühren und die Masse dann dünn auf zwei normal-große Backbleche streichen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180°C 12-15 Minuten goldgelb backen. Nicht zu dunkel, dann wird es zu bitter, aber auch nicht zu hell, dann klebt noch alles. Nach dem Auskühlen mit dem Pizza-Rad in kleine Vierecke schneiden.