Abgeschmalzene Bohnen mit BIO Kürbiskernmehl

2 Portionen / Arbeitszeit ca. 30 Min.

Zutaten:
800g grüne Bohnen
60g Butter
20g Hamlitsch BIO Kürbiskerne
6 EL Hamlitsch BIO Kürbiskernmehl
Prise Salz

Zubereitung:
Bohnen in Wasser bissfest kochen und abseihen. Butter in einer großen Pfanne erhitzen und darin die Kürbiskerne (eventuell gehackt) etwas rösten. Das Kürbiskernmehl unterrühren und kurz weiterrösten. Die Bohnen in die Pfanne geben und alles gut vermischen, eventuell etwas salzen. Bohnen auf 2 Teller portionieren, mit ein paar Kürbiskernen dekorieren und heiß servieren.